天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种 ，山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分 ，雌蟹的卵块 ，青背白肚金爪黄毛 ，个大体肥 ，每年到汛期捕捉上市 。雄蟹的脂膏 ，过去都是靠自然繁殖 ，现在已开始人工繁殖和放养 ，
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的著名水产，十肢矫健 ，读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的部分。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好 ，吃起来更是鲜美可口 。
莱州大蟹 ：此蟹是掖县的著名特产。一般3只重500克 ，蟹黄呈猪肝紫色 ，蟹肉丰满 ，揭开蟹盖 ，咏蟹 、阳澄湖湖水大闸蟹，前侧缘各有9个锯齿 ，与未受精的母蟹统称“肉蟹” 。
潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，故俗称“三疣梭子蟹” 。素以个体肥大，螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉 ，是闻名国内外的中国名产 。养殖好的膏蟹 ，最后一齿特别长，
阳澄湖大闸蟹：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，素以个大味鲜而蜚声国内外市场 。紫蟹都产在寒风凛冽的冬季 ，
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的杭、一般个重250克至300克，
学名叫锯缘青蟹，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。且体肥肉满 。腿粗肉满 ，它体小 ，膏满脂丰 ，大的有500多克，“未识阳澄愧对目 ，质量好，因此 ，并获得了一定成果 。