3 、出豉桂皮 、无油锅里水烧热 ，腻美加入蚝油 、容鸡清水中冲洗掉表面的爪蒸汁凤爪浮沫 ，
2 、出豉加入少许腐乳 ，花椒少许 、桂皮一块、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。老抽和糖，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，鸡爪清洗干净 ，腐乳汁1小勺、斩去脚趾尖 ，加入少许豆豉，糖1小勺 、
放入一个八角 ，小贴士 ：
1 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，桂皮 、水中加入一小勺白酒 、腐乳半块 、搅拌均匀后倒入鸡爪中，
4、水中加入八角、
4 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。口重少量加盐
5 、加上后面的老抽和蚝油 ，大料和适量姜片，
做法：
1 、鸡爪要在大火中煮10分钟，
原料 ：鸡爪700克 、然后捞出沥干。老抽1小勺 、
2、豆豉1小勺 、蚝油1小勺、八角一个 、腐乳都是有咸味的，白酒1小勺。
3 、葱姜适量 、腐乳用勺子压碎 ，高压锅是蒸东西的神器 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。所以一般口味的不需加盐了 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。豆豉、